以芝麻酱为主要调料的凉皮，凉皮表面均匀地铺一层芝麻酱，凉皮透亮、口感筋道、麻酱浓郁、香滑微辣。
起源于陕西西安的一种小吃，以米为主要原料，通过一系列的蒸制加工，做成的一种美食。显著特点是“筋、软、薄、细”。
肉夹馍有“中式汉堡”的美称。合腊汁肉、白吉馍为一体，互为烘托，将各自滋味发挥到极致。馍酥肉香，肥而不腻，回味无穷。
